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오늘은 많은 분들이 좋아하시는 삼겹살 수육을 압력솥을 이용해 맛있게 삶는 법을 소개해드릴게요. 삼겹살 수육은 부드러운 고기와 담백한 맛으로 누구나 좋아하는 메뉴인데요, 압력솥을 사용하면 더 쉽게, 더 맛있게 만들 수 있답니다. 그럼 시작해볼까요?
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재료 준비
먼저 재료를 준비해야겠죠? 다음의 재료를 준비해 주세요:
- 삼겹살 1kg
- 대파 2대
- 양파 1개
- 마늘 10쪽
- 생강 1쪽
- 된장 2큰술
- 소주 1컵
- 물 4컵
삼겹살 손질하기
삼겹살은 약간의 손질이 필요한데요, 너무 큰 덩어리라면 적당한 크기로 잘라주세요. 또한, 고기의 냄새를 없애기 위해 흐르는 물에 가볍게 씻어줍니다.
압력솥에 재료 넣기
압력솥에 손질한 삼겹살과 함께 대파, 양파, 마늘, 생강을 넣고 물 4컵, 소주 1컵, 된장 2큰술을 넣어주세요. 이때 된장은 고기의 잡내를 잡아주고, 양념이 배도록 도와준답니다.
압력솥으로 삶기
재료를 모두 넣었다면 이제 압력솥의 뚜껑을 닫고 중불에서 가열해주세요. 압력솥의 압력이 올라가기 시작하면 약불로 줄여 30분간 더 삶아줍니다. 시간이 다 되면 불을 끄고, 자연스럽게 압력이 빠질 때까지 기다려주세요. 이 과정이 끝나면 고기가 정말 부드럽고 맛있어지거든요.
수육 완성!
압력이 다 빠졌다면 이제 뚜껑을 열고 삼겹살을 꺼내 적당한 크기로 썰어주세요. 아까 준비한 양념과 함께 먹으면 정말 맛있답니다. 삼겹살 수육은 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은데요, 정말 만족도 100%였어요!
아쉬운 점
압력솥을 사용하면 쉽게 조리할 수 있지만, 처음 사용하시는 분들은 압력 조절에 주의하셔야 해요. 너무 강한 압력으로 조리하면 고기가 질겨질 수 있답니다. 하지만 몇 번 해보시면 금방 익숙해질 거예요.
이렇게 해서 맛있는 삼겹살 수육이 완성되었습니다! 여러분도 꼭 한번 시도해 보세요. 다음에 더 유익한 정보로 찾아올게요!