오늘은 정통 까르보나라 스파게티 만들기 비법을 공개합니다!

까르보나라는 이탈리아의 대표적인 파스타 중 하나로, 크림 소스와 베이컨의 풍미가 일품입니다. 이탈리아의 가정 요리로 시작되어 현재는 전 세계적으로 사랑받는 요리로 자리매김했어요.

재료

• 스파게티 200g
• 베이컨 100g
• 계란 2개
• 파르메산 치즈 50g
• 생크림 100ml
• 올리브 오일 2큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 소금과 후추 약간

까르보나라 스파게티를 만들기 위해 필요한 재료는 간단해요. 대부분의 재료는 가정에 이미 준비되어 있는 것들이라면 특별히 쇼핑을 나가지 않아도 되지요. 다음은 정통 레시피를 따라 만드는 방법입니다.

조리법

1. 먼저 스파게티를 끓는 물에 넣고 소금을 약간 넣어서 삶아주세요. (적당히 삶아야 탄력이 있어요.)
2. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후 베이컨을 넣어주세요.
3. 계란 노른자와 생크림, 파르메산 치즈를 섞어 부드러운 크림을 만들어주세요.
4. 끓는 스파게티에 베이컨을 넣고 섞어주세요. 그리고 크림을 부어주고 섞어주세요.
5. 소스가 살짝 끓으면 불을 끄고 후추를 약간 뿌려 완성하세요.

정통 까르보나라 스파게티를 만들기 위해서는 몇 가지 팁이 있어요. 먼저, 스파게티를 삶을 때 소금을 넣어주면 고소한 맛이 살아나요. 또한, 크림 소스가 끓을 때 너무 센 불로 끓이면 끈적거리지 않고 부드러운 맛을 느낄 수 있어요.

정말 만족도 100%였는데요. 이 정통 까르보나라 레시피로 집에서 손쉽게 이탈리아의 맛을 즐겨보세요!