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오늘은 병어조림 만드는 방법에 대해 알려드릴게요. 병어는 제철에 맛있게 손질할 수 있으며, 특별한 양념장과 함께 조리하면 더욱 맛있어요.

제철 병어 손질하기

병어를 손질할 때는 신선한 병어를 선택해야 해요. 먼저 병어의 비린내를 제거하기 위해 물에 소금을 약간 더해 무쳐주세요. 그 후 깨끗한 물에 헹궈주세요. 이렇게 하면 비린내가 사라지고 더 신선한 맛을 낼 수 있어요.

양념장 만들기

맛있는 병어조림을 만들기 위해서는 특별한 양념장이 필요해요. 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕 등을 섞어 간을 맞춰주세요. 병어와 잘 어울리는 간장과 고춧가루의 비율을 조절하여 맛을 더욱 향상시킬 수 있어요.

병어조림 만들기

병어를 먼저 기름에 볶다가 양념장을 넣어 볶아주세요. 양념이 고루 베이면서 병어가 고르게 익도록 해주세요. 마지막으로 송송 썬 파와 채 썰은 고추를 넣어 마무리해주세요. 정말 만족도 100%였는데요, 특별한 양념으로 맛을 더욱 살려주고, 신선한 병어의 맛을 더해줘요.

https://youtube.com/watch?v=gDExGiFvIro