안녕하세요, 여러분!

오늘은 바리스타 2급 필기 시험을 준비하시는 분들을 위해 유익한 정보를 가져왔어요. 커피를 사랑하는 분들이라면 이 글이 정말 도움이 될 것 같은데요. 특히 커피나무와 그 품종에 대해 깊이 있게 알아보는 시간을 가져보려고 해요. 그럼 지금부터 함께 해볼까요?

커피나무의 종류

먼저 커피나무에는 여러 종류가 있는데요, 그 중 가장 대표적인 두 가지가 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta)예요. 아라비카는 전 세계 커피 생산량의 약 60%를 차지하고 있으며, 고지대에서 자라 고유의 향과 풍미를 자랑해요. 반면 로부스타는 저지대에서 잘 자라며, 카페인이 많고 쓴맛이 강해요. 로부스타는 주로 인스턴트 커피나 에스프레소 블렌드에 사용돼요.

아라비카 커피의 다양한 품종

아라비카 커피는 품종이 매우 다양해요. 그 중에서도 몇 가지를 소개해드릴게요.

• 티피카(Typica): 아라비카 커피의 가장 기본적인 품종으로, 대부분의 다른 품종의 기초가 되었어요. 균형 잡힌 맛과 풍미를 자랑해요.
• 부르본(Bourbon): 티피카에서 파생된 품종으로, 단맛과 산미가 뛰어나며, 초콜릿 향과 과일 향이 특징이에요.
• 게이샤(Geisha): 최근 각광받는 품종으로, 매우 독특한 꽃 향기와 과일 향, 그리고 부드러운 산미가 일품이에요. 정말 만족도 100%였는데요.

이 외에도 다양한 아라비카 품종이 있지만, 이 세 가지는 특히 주목할 만해요. 각 품종마다 고유의 특징이 있어, 다양한 맛을 즐길 수 있어요.

로부스타 커피의 특성

로부스타 커피는 아라비카와는 다른 매력을 가지고 있어요. 먼저, 카페인 함량이 높아서 에너지 부스팅 효과가 뛰어나요. 또한, 로부스타 커피는 병충해에 강하고 생산성이 높아서 경제적으로도 유리해요. 맛은 다소 쓴맛이 강하지만, 깊은 맛을 좋아하는 분들에게는 매력적일 수 있어요.

마무리

오늘은 바리스타 2급 필기 시험의 커피나무와 품종에 대해 알아보았어요. 각 커피나무와 품종의 특성을 이해하면, 커피를 더욱 깊이 있게 즐길 수 있을 거예요. 여러분도 다양한 커피를 맛보면서 자신의 취향을 찾아보세요! 그럼 다음 시간에도 유익한 정보로 찾아뵐게요. 즐거운 하루 되세요!