안녕하세요, 인생꿀팁입니다!
여러분의 오늘도 꿀팁으로 가득 차 있기를 바라며, 오늘은 엄마의 손맛을 그리워하는 이들을 위한 특별한 레시피를 소개하려고 해요.
엄마의 손맛, 멸치 깻잎조림 레시피
가끔은 엄마의 손맛을 느끼고 싶은 순간이 있죠. 이번에는 그런 욕구를 해소해줄, 엄마가 해주던 깻잎조림 레시피를 소개할게요. 깻잎의 향긋한 향과 멸치의 짭짤한 맛이 어우러져 정말 맛있어요. 우리 모두 함께 만들어 볼까요?
재료
- 깻잎 10장
- 멸치 1컵
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1작은술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1작은술
- 국간장 1작은술
- 설탕 1작은술
- 참기름 1작은술
만드는 방법
- 먼저 깻잎을 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 멸치는 물에 담가 소금물에 씻어내고 물기를 제거합니다.
- 뜨거운 물에 멸치를 넣고 살짝 데칩니다.
- 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장, 설탕, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 깻잎 위에 멸치를 하나씩 올리고, 양념장을 골고루 발라 줍니다.
- 팬에 참기름을 두르고 양념한 깻잎을 약불에서 조리합니다.
- 달달한 향기가 퍼지면 완성입니다. 더 이상의 요리 없이도 밥 한 공기에 찰떡같이 어울려요!
정말 만족도 100%였는데요. 이렇게 간단하게 만들어 먹을 수 있는 요리가 있었다니, 정말 감사합니다!
